アーユルヴェーダの野草料理 ＆ 野草図鑑の引き方講座

春の野草をしっかり見分けて、美味しく食べる
アーユルヴェーダの野草料理

いまの季節、野山はもちろん、
身の回りには食べられる野草がたくさんあります。
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道ばたに生える雑草と呼ばれる草たちにも、
おいしく食べられるものはいろいろあります。

田舎はもちろん、都会暮らしでも、野草の料理は楽しめます。

今回、野草料理いただくのは、
野草料理研究家の ミヤモトタミコさん。
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インドの生命哲学 アーユルヴェーダの先生です。
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５千年以上の歴史を持つインドの生命哲学 アーユルヴェーダ。
聞いたこと、ありますか？

アーユルヴェーダは、インドの伝統的医学として、
世界三大伝統医学の１つにも数えられています。

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今回は、アーユルヴェーダの考え方に基づいた
野草のおいしい料理法を、実践的に学びます。

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食べられる草と毒草を、間違えないか心配？
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春先には、間違えて毒草を食べてしまい、救急車で運ばれた。
そんなニュースを耳にします。
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だから、間違えてしまわないか、心配ですよね？
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この講座では、
この道３０年の梅崎靖志（森林インストラクター）が、
植物の見分け方＆図鑑の使い方をお伝えします。
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だから、はじめて図鑑をさわる方でも、
２日目には、図鑑の使い方がわかり、
自分で識別するスタートラインに立つことができます。
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そして、講座が終わった帰り道、
やたらと食べられる草が目につくようになるはずです。
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おいしくて楽しい、魅力的な植物の世界にご案内します。

あなたとご一緒するのを楽しみにしています！
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開催情報
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◇開催日時
２０２３年５月５日（祝金）１３：１５ 〜５月６日（土）１５：３０

◇会場
風と土の自然学校
（八ヶ岳 長野県府富士見町）新宿駅から約１２０分！

詳しくは、こちらをご覧ください。
https://resast.jp/events/808907

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